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Sekthaus BurkhardtSchür | Blanc de Noirs Brut Nature 2012
100% PINOT NOIR: Edles, reifes Bouquet mit Noten von Milchschokolade, roten Äpfeln und Haselnüssen. Lebendig und klar, getragen von einer feinen Mineralität und eleganter Säurestruktur. Kackige Textur, dezente Rotfruchtnuancen.
Expertise
Nach der Lese reifte der Basiswein 11 Monate im großen Holzfass (“großes Holzfass”) auf der Vollhefe. Davon 6 Monate direkt auf der Hefe vor dem Abstich (in den Fässern). Méthode Traditionnelle / Flaschengärung: Der Sekt wurde klassisch (zweite Gärung in der Flasche) hergestellt. Hefelager auf der Flasche: 88 Monate (nach der Tirage)
38,00 €*
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| Verschluss: | Sektkorken |
|---|---|
| Weinart: | Schaumwein |
| Rebsorte: | Meunier, , Pinot Noir |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Region: | Baden |
| Qualitätsstufe: | Deutscher Sekt |
| Jahrgang: | 2015 |
| Expertise: | Nach der Lese reifte der Basiswein 11 Monate im großen Holzfass (“großes Holzfass”) auf der Vollhefe. Davon 6 Monate direkt auf der Hefe vor dem Abstich (in den Fässern). Méthode Traditionnelle / Flaschengärung: Der Sekt wurde klassisch (zweite Gärung i |
| Alkoholgehalt: | 12 % vol. |
| Geschmack: | Brut |
| Einsatzzweck: | Ideal als Aperitif, aber auch zu feinen Vorspeisen, mildem Käse oder zarten Fischgerichten passt dieser Sekt hervorragend. |
| Inhalt je Flasche in Liter: | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Sekthaus BurkhardtSchür
Mühlweg 35
D-63927 Bürgstadt am Main
Sekthaus BurkhardtSchür aus Bürgstadt am Main (Franken) steht für hochwertigen, handwerklich erzeugten Sekt mit internationalem Anspruch. Das 2012 von Laura Burkhardt und Sebastian Schür gegründete Sekthaus hat sich innerhalb kurzer Zeit zu einem der spannendsten deutschen Schaumweinproduzenten entwickelt. Im Fokus stehen klassische Champagner-Rebsorten wie Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier, die aus ausgewählten Lagen in Franken, dem Kaiserstuhl und dem Taubertal bezogen werden. Die Sekte entstehen durch traditionelle Flaschengärung mit extrem langen Hefelagerzeiten in den historischen Naturkellern – oft über mehrere Jahre – und zeigen dadurch große Tiefe, feine Perlage und viel Struktur. Der Stil ist bewusst präzise und terroirgeprägt, mit dem Anspruch, deutschen Sekt auf Winzerchampagner-Niveau zu heben. Die Kollektionen werden regelmäßig von Weinführern hoch bewertet und zählen zu den besten ihrer Kategorie in Deutschland. Kuriosität: Die Sekte reifen oft deutlich länger als gesetzlich erforderlich auf der Hefe – teilweise bis zu 90 Monate – und werden erst abgefüllt, wenn sie ihre optimale Entwicklung erreicht haben, nicht nach einem festen Zeitplan.
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